Национальный центр домашней консервации пищевых продуктов также поясняет, что «консервирование было изобретено в 1790-х французом Николя Аппертом. Он обнаружил, что нагревание пищи в запечатанных стеклянных бутылках предохраняло ее от порчи.
Когда были изобретены консервы?
Консервация продуктов, изобретенная Франсуа Аппером в 1810.
Кто изготовил первую консервацию?
Традиционное консервирование в том виде, в каком мы его знаем сегодня, началось с Николаса Апперта, оригинального парня из «Еды в банках». Парижский кондитер и шеф-повар, Николя начал экспериментировать с консервацией в конце 1700-х годов, и ему удалось более или менее успешно сохранить такие продукты, как супы, овощи, соки и даже молочные продукты.
Когда началось консервирование фруктов?
В начале
Для ранних цивилизаций (и некоторых более поздних) сохранение продуктов питания было необходимо для сохранения человечества. Еще в 5000 г. до н.э. вавилоняне использовали плоды финиковой пальмы, чтобы вино и уксус использовались в пищу, а также в качестве консерванта или маринада.
Как сохранялась пища 100 лет назад?
Соление было наиболее распространенным способом сохранения практически любого вида мяса или рыбы, так как при этом вытягивалась влага и убивались бактерии. Овощи также можно было консервировать с помощью сухой соли, хотя маринование было более распространенным явлением. Соль также использовалась в сочетании с другими методами консервации, такими как сушка и копчение.
