Традиционно они не собираются в течение месяца, в котором нет R. Эти более жаркие летние месяцы май, июнь, июль и август – это время, когда они, скорее всего, размножаются, а в более прохладные месяцы у них будет самый лучший и свежий вкус.
Умеют ли винклы выбирать?
Winkles или topshells могут быть простой закуской, на которой можно задержаться. Легко собирать и готовить, хотя они требуют немного внимания, чтобы есть. Сосредоточенность во время еды - хорошая привычка. Если хотите, используйте это как упражнение на внимательность. В отличие от двустворчатых моллюсков, эти одностворчатые моллюски не являются фильтраторами, поэтому их, как правило, безопаснее есть.
Можешь съесть все винклы?
Живые винклы необходимо промыть большим количеством холодной воды, а затем замочить в небольшом количестве подсоленной воды на 30 минут перед кипячением.… Освобождение винклов от скорлупы занимает немного времени, но вкус того стоит. Откажитесь от жесткой ножки на верхнем конце; остальное съедобно
Как вы поддерживаете жизнь винклов?
Поместите живые винклы в емкость, накрытую влажной тканью. Не погружайте их в воду и не кладите в герметичный контейнер, чтобы они не могли дышать. Моллюсков следует хранить при температуре от 0 до 4°C (32-40°F). В скорлупе они будут храниться 3 дня; отключили на 1 или 2 дня
Как вы готовите Winkles?
Инструкции
- Сначала замочите винклы в холодной воде на 10 минут.
- Затем замочите их в подсоленной холодной воде на 30 минут.
- Теперь можно вскипятить кастрюлю с подсоленной водой.
- Добавьте винклы и готовьте 3 или 4 минуты.
- Подавать горячими, возможно, с хрустящим хлебом и маслом, солодовым уксусом и/или чесночным майонезом.
