Исследования показали, что говядина травяного откорма содержит от двух до шести раз больше омега-3 жирных кислот, чем говядина с приусадебного участка … Исследования также показали, что говядина травяного откорма содержит больше антиоксидантов, чем в говядине зернового откорма. Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, которое может привести к серьезным заболеваниям, таким как рак и болезнь Альцгеймера.
Что хорошего в говядине травяного откорма?
Анализ также показал, что, по сравнению с говядиной зернового откорма, говядина травяного откорма имеет более высокую концентрацию конъюгированной линолевой кислоты (CLA), жирной кислоты, которая, как считается, обладает противораковыми свойствами. … В говядине травяного откорма также больше антиоксидантов, таких как бета-каротин и витамин Е, чем в обычной говядине.
Почему говядина травяного откорма лучше?
Говядина, приготовленная на траве, на на 20% ниже по калорийности, чем говядина, обработанная зерном, и имеет более высокий уровень омега-3 жирных кислот, CLA (конъюгированная линолевая кислота - незаменимый жирный кислота, которая борется с раком и подавляет жировые отложения), а также витамины А и Е. … Наша говядина всегда не содержит антибиотиков и никогда не содержит дополнительных гормонов.
Почему говядина травяного откорма такая дорогая?
Говядина травяного откорма, которая производится коровами, всю жизнь пасшимися на траве, может стоить на 4 доллара за фунт дороже Это потому, что для ее приготовления требуется больше времени. коров, откормленных травой, чтобы достичь своего перерабатывающего веса на полностью травяном рационе. Выращивание говядины таким способом, хотя и является более устойчивым, обходится фермеру дороже.
Почему говорят, что это говядина травяного откорма?
Говядина крупного рогатого скота, откормленная зерном, может называться «зерновым откормом». Говядина от крупного рогатого скота, не обработанного зерном, может называться «травяным откормом». Некоторые покупают говядину травяного откорма, исходя из ощущения, что существует разница в питательном качестве между говядиной, обработанной зерном, и говядиной, откормленной травой
