Для использования вы можете добавить молотый порошок аннато в рецепт или превратить в масло Чтобы приготовить масло, нагрейте одну чашку масла из виноградных косточек и добавьте две унции порошок аннато. Готовьте эту смесь до 5 минут или пока масло не станет оранжевым. Процедить семена из масла и поставить в холодильник.
Как разводить порошок аннато?
Если вы используете порошок аннато. Смешайте 1/2 чайной ложки порошка аннато с 2 столовыми ложками предпочитаемого вами масла. Перемешивайте, пока порошок аннато хорошо не растворится. Или растворите 1 столовую ложку порошка аннато в 1/4 стакана воды.
Что можно сделать с аннато?
Использование пасты ачиотэ
Пасту аннато можно добавлять в готовящееся блюдо как есть, чтобы придать ему цвет и аромат. Вы также можете использовать его в качестве натирания для курицы или свинины, а также в качестве маринада и соуса. Я использую масло ахиоте, когда делаю тесто для эмпанада, чтобы придать ему яркий цвет.
Аннатто и паприка - это одно и то же?
В то время как паприка может быть сладкой и мягкой, она также может быть острой и насыщенной. Он придает ярко-оранжевый и красный цвет различным блюдам. При необходимости он может заменить аннато, добавляя похожие вкусы и цвета.
Почему аннато вреден?
Безопасность и побочные эффекты
Симптомы включают зуд, отек, низкое кровяное давление, крапивницу и боль в животе (26). В некоторых ситуациях аннато может вызывать симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК) (27).
