Вы сделали блюдо слишком кислым Кислотность исходит от кислых ингредиентов (включая помидоры, вино и уксус). Если ваше блюдо кажется вам слишком кислым, попробуйте добавить сладости - подумайте о сахаре, меде (это полезно!), сливках или даже карамелизированном луке. Вы также можете разбавить блюдо (так же, как и блюдо с большим количеством соли).
Как убрать кислинку из соуса?
Нагрейте 1 чашку соуса с 1/4 чайной ложки пищевой соды (пищевая сода нейтрализует кислотность). Попробуйте соус и добавьте небольшое количество пищевой соды, чтобы увидеть, смягчает ли он кислотность. Если все еще есть край, добавьте чайную ложку сливочного масла, дайте ему растаять до кремообразного состояния. Обычно это работает.
Как избавиться от кислого привкуса в томатном соусе?
Если ваш томатный соус слишком кислый и граничит с горчинкой, используйте пищевую соду, а не сахар. Да, сахар может улучшить вкус соуса, но старая добрая пищевая сода - это щелочь, которая поможет сбалансировать избыток кислоты. Немного щепотки должно помочь.
Как сделать что-то менее кислым?
Если блюдо слишком кислое, баланс можно сбалансировать, добавляя жир или сахар, чтобы приглушить кислинку.
Какие продукты нейтрализуют желудочную кислоту?
Вот пять продуктов, которые стоит попробовать
- Бананы. Этот низкокислотный фрукт может помочь людям с кислотным рефлюксом, покрывая раздраженную слизистую оболочку пищевода и тем самым помогая бороться с дискомфортом. …
- Дыни. Как и бананы, дыни также являются очень щелочными фруктами. …
- Овсянка. …
- Йогурт. …
- Зеленые овощи.
