Как растворить желатиновый порошок
- Налейте холодную воду в небольшую миску и посыпьте желатином, взбивая вилкой. Отложите на 5 минут или пока они не станут густыми.
- Поставьте миску в термостойкую миску с горячей водой и помешивайте, пока желатин не растворится. …
- Слегка охладите, прежде чем добавлять в смесь, которую хотите закрепить.
Вы растворяете желатин в горячей или холодной воде?
Во-первых, замочите желатин в холодной воде или другой прохладной жидкости, чтобы увлажнить его сухую белковую сеть, чтобы он легко растворялся. (Если вы добавите желатин непосредственно в горячую жидкость, он слипнется и образует комки.) После замачивания просто нагрейте смесь воды и желатина (или добавьте горячую жидкость) и перемешайте, чтобы желатин растворился.
Как предотвратить слипание желатина?
Чтобы желатин не слипся, всегда насыпайте желатин в воду и никогда не наливайте воду в большое количество желатина Энергично перемешивайте жидкость вилкой или венчиком, пока вы просеиваете желатин порошка. Всегда используйте холодные жидкости. Никогда не наливайте сухой желатиновый порошок непосредственно в горячие жидкости.
Что делать, если желатин не растворяется?
Добавьте теплую жидкость в кристаллы желатина. Это может быть вода, сок или молоко. Перемешивайте через равные промежутки времени, пока все кристаллы полностью не растворятся, около 2 минут.
Каково соотношение желатинового порошка и воды?
Используйте 2 1/2 чайных ложки или 1/4 унции неароматизированного желатина на 2 чашки воды для стандартной жесткости. Уменьшите или увеличьте количество воды в соответствии с вашими потребностями (см. таблицу выше). Для одной упаковки ароматизированного подслащенного желатина весом 3 унции требуется 2 стакана воды. Одна столовая ложка неароматизированного порошкообразного желатина равна 4 листам листового желатина.
