От маленькой белой луковицы, напоминающей зеленый лук, до больших зеленых листьев, каждая часть пандуса съедобна (просто обрежьте корни на конце луковицы). Нарежьте рампы тонкими ломтиками, как чеснок или лук-шалот, и обжарьте их для весенней пасты, омлета на завтрак или насыщенного соуса для сковороды.
Когда выбирать рампы?
Сбор урожая. Пандусы следует собирать весной, через пять-семь лет после посадки семян и через три-пять лет после посадки луковиц. Вы узнаете, что растения созрели, когда их листья достигают высоты от 6 до 8 дюймов. Аккуратно выкопайте комок, удалив несколько луковиц, но оставив другие нетронутыми.
В каком месяце появляются рампы?
Рампы – это дикий зеленый лук. С маленькой белой луковицей и волосатым корнем они напоминают зеленый лук, но имеют резкий чесночно-луковый вкус. Их сезон короткий -- всего несколько недель с конца апреля по начало июня.
Полезно ли есть пандусы?
Являются ли рампы здоровыми? Как и все луки, репчатый богат витаминами А и С, селеном и хромом Это делает его полезным для зубов, костей, зрения, иммунной и сердечно-сосудистой систем. Они обладают антиоксидантными свойствами, которые борются с вредными свободными радикалами в организме.
Полезны ли рампы для вашего тела?
Лук-порей и дикий пандус содержат множество питательных веществ и полезных соединений, которые могут улучшить ваше пищеварение, способствовать снижению веса, уменьшать воспаление, бороться с сердечными заболеваниями и раком. Кроме того, они могут снижать уровень сахара в крови, защищать мозг и бороться с инфекциями.
