«Isinglass» происходит от слова, означающего «осетровый пузырь» на немецком и голландском языках. Как отмечает ученый Джон Скарборо, осетры Каспийского моря были основным источником изингласса в классическую эпоху.
Кто изобрел стекло?
Хотя первоначально он производился исключительно из осетровых рыб, особенно белуги, в 1795 году изобретение Уильяма Мердока стало дешевым заменителем с использованием трески. Он широко использовался в Британии вместо русского isinglass, а в США был важен хек..
От какого животного происходит isinglass?
В течение последних двух столетий в Книге рекордов Гиннесса прятался малоизвестный кусочек рыбного продукта. Isinglass - это желатин, полученный из рыбьих пузырей, обычно получаемый из осетра, который используется для фильтрации и осветления эля. Это обеспечивает отделение дрожжей от жидкости.
Почему isinglass в пиве?
Многие пивоварни используют изингласс, который по сути представляет собой желатиноподобное вещество, получаемое путем сушки и обработки плавательных пузырей определенных видов рыб. Это часть процесса, называемого флокуляцией, и изингласс все еще используется, потому что это может сделать пиво более прозрачным и ярким
Что такое греховное стекло?
i•sin•glass
(ˈaɪ zənˌglæs, -ˌglɑs, ˈaɪ zɪŋ-) сущ. 1. чистая, прозрачная или полупрозрачная форма желатина, полученная из воздушных пузырей некоторых рыб, особенно. осетровых и используется в клеях и желе, а также в качестве осветляющего агента.
