Ферма подняла paiche добилась удивительного успеха. В то время как другие рыбы такого размера не могут быть выращены на ферме, пайше естественным образом живут в амазонских лагунах, среде, которую можно воспроизвести в больших пресноводных прудах.
Выращивается ли арапайма?
Арапайма - лишь один из нескольких видов, которые за счет разведения рыбы могут обеспечить белком и экономическими возможностями бедных сельских жителей в районе Амазонки. Хотя рыбоводство, или аквакультура, давно практикуется в этом регионе, многие колонисты и недавние поселенцы Амазонки не могут воспользоваться его потенциалом.
Пайш полезен для здоровья?
Содержащий 20 граммов белка на 100-граммовую порцию, пайше сравним с говяжьим филе и куриной грудкой, но содержит гораздо меньше жира (1 грамм) и калорий (89). Пайше богата маслами омега-3 с благоприятным соотношением к омега-6 (1:1).
Что за рыба пайше?
Арапайма, пираруку или пайче - это любой крупный вид костоязычных из рода Arapaima, обитающий в бассейнах Амазонки и Эссекибо в Южной Америке. Arapaima - типовой род подсемейства Arapaiminae в семействе Osteoglossidae.
Какая на вкус рыба пайше?
Как и тилапия, пайше довольно мягкий, но не лишен вкуса: он на вкус как курица, я не шучу. Я не могу представить себе лучшую стартовую рыбу для тех, кто не любит морепродукты, от детей до привередливых взрослых.
