Фасоль и бобовые Фасоль также богата клетчаткой, а высокое потребление клетчатки может увеличить газообразование. Однако не все бобовые одинаково усиливают метеоризм. Исследование 2011 года показало, что люди, которые ели печеную фасоль и фасоль пинто, чаще замечали повышенное газообразование, чем люди, которые ели черноглазый горох.
Какие бобы вызывают меньше газов?
Чечевица, лущеный горох и черноглазый горох, например, содержат меньше газообразующих углеводов, чем другие бобовые. Нут и морская фасоль находятся на высоком уровне. Тщательно пережевывайте.
Как я могу есть бобы, не получая газа?
5 способов избежать газообразования с помощью бобов
- Не торопитесь – постепенно добавляйте бобовые в свой рацион. Начните с нескольких столовых ложек и увеличивайте дозу.
- Хорошо замочите и хорошо промойте. …
- Варите фасоль, пока она не станет очень мягкой. …
- Добавьте аджван или эпазоте – обе эти специи снизят газообразование – клянусь эпазоте! …
- Chew – ешьте медленно и тщательно пережевывайте каждый кусочек.
Какие бобы заставляют вас пердеть?
Менее половины участников сообщили об увеличении газообразования при употреблении пинто или печеной фасоли в течение первой недели, а у 19% в течение первой недели наблюдалось усиление метеоризма при употреблении черноглазого гороха. От 3% до 11% участников сообщали об усилении метеоризма в течение всего периода исследования, даже если они ели морковь, а не бобы.
Какие бобы легче всего усваиваются?
Попробуйте использовать самые легкие для переваривания сорта фасоли, такие как: черноглазый горох, адзуки, анасази, чечевица и бобы мунг (общее практическое правило: чем слаще фасоль, тем легче усваивается, хотя сладость вещь относительная!). Самыми трудными для переваривания бобами являются лимская фасоль, морская фасоль и соевые бобы.
