Нут – или нут, это одно и то же – имеют очень тонкую кожуру снаружи. Вы можете есть нут с кожурой, но лучше без кожуры. При приготовлении хумуса удаление кожуры сделает его более сливочным и насыщенным.
Полезна ли кожура нута?
Нут богат магнием, который помогает уменьшить тонкие линии и морщины на коже. Это помогает сбалансировать жирные кислоты в организме, что повышает эластичность кожи, избавляет от морщин и разглаживает тонкие линии.
Нут нужно чистить для жарки?
Шаг 2: Снимите кожуру
Вы заметите, что когда будете натирать нут, эти тонкие слои кожицы легко отделятся. Удалите их перед жаркой. Я был немного одержим и использовал свои пальцы, чтобы снять ВСЕ шкуры после первоначальной сушки полотенцем.
Как снять кожицу с нута?
Подогрейте нут в микроволновой печи или на плите в большой сковороде на среднем огне в течение 3 минут, затем промойте их водой в большой миске три раза. При каждом полоскании энергично перетирайте нут между ладонями, и кожица отвалится и смоется.
Можно ли жарить нут без замачивания?
Сушеный нут, также известный как фасоль нут, можно готовить без предварительного замачивания в течение от 40 минут до восьми часов, в зависимости от метода, который лучше всего соответствует вашим потребностям. Тем не менее, приготовление нута без предварительного замачивания может увеличить риск побочных эффектов со стороны пищеварения, включая газы и вздутие живота.
