Обычный коричневый сахар темный и влажный и используется для задач, где вам нужно больше патоки. Сахар Демерара еще темнее, с крупными кристаллами, которые придают ему хрустящую текстуру. … Не путайте коричневый сахар с «сырым» или «плантационным» сахаром, который обычно не является мягким.
Могу ли я заменить Демерара коричневым сахаром?
Резюме Необработанный сахар, такой как демерара или турбинадо, можно заменить коричневым сахаром в равных пропорциях. Тем не менее, поскольку кристаллы сахара-сырца очень крупные, они не всегда смешиваются с жидким тестом так же однородно, как коричневый сахар.
Почему коричневый сахар называется Демерара?
Название «Демерара» происходит от варианта аравакского слова «Имменари» или «Думаруни», что означает «река из дерева букв» (древесина дерева Brosimum guianense). Сахар Демерара назван так , потому что изначально он добывался на полях сахарного тростника в колонии Демерара.
Коричневый сахар и демерара - это одно и то же?
Обычный коричневый сахар темный и влажный и используется для задач, где вам нужно больше патоки. Сахар Демерара еще темнее, с крупными кристаллами, которые придают ему хрустящую текстуру. … Не путайте коричневый сахар с «сырым» или «плантационным» сахаром, который обычно не является мягким.
Демерара – это то же самое, что мягкий коричневый сахар?
Обычный коричневый сахар темный и влажный и используется для задач, где вам нужно больше патоки. Сахар Демерара еще темнее, с крупными кристаллами, которые придают ему хрустящую текстуру. … Не путайте коричневый сахар с «сырым» или «плантационным» сахаром, который обычно не является мягким.
