Вы можете совершенно сделать мелочь накануне. На самом деле, лучше всего после того, как ароматы успеют пожениться. Мы рекомендуем подавать в любое время между 4 и 24 часами после приготовления трайфл.
Тайфль размокнет за ночь?
Подача и хранение трайфле
Остатки трайфл можно хранить неплотно накрытым в холодильнике до 3-х дней, после чего он по-прежнему будет съедобен, но торт будет очень сырой и пудинг станет более рыхлым, впитывая взбитые сливки и сироп.
Как лучше уложить мелочь слоями?
Поместите 1/3 от кубиков торта на дно формы для трайфлов стороной с джемом вверх. Покройте кубики торта 1/3 фруктов, затем 1/3 заварного крема и, наконец, 1/3 взбитых сливок. Повторите слои еще два раза. Украсьте верх свежими фруктами.
Почему моя мелочь становится водянистой?
Сахар технически является жидкостью, и слишком много его сделаетзаварной крем жидким. В рецепте без крахмала из одного яичного желтка получится 3,5 унции молока или сливок, а избыток также сделает заварной крем жидким.
Как исправить жидкий заварной крем?
Влейте небольшое количество кукурузного крахмала или мучной суспензии в заварной крем. Непрерывно взбивайте в течение минуты и следите за загустением. При необходимости добавьте еще небольшое количество и продолжайте взбивать, пока на поверхности начинки не появятся первые или два пузырька.
