Нелюбовь к кориандру долгое время считалась частично унаследованной чертой, а не просто артефактом культурных обычаев и воздействия этого растения. … Один из этих генов, OR6A2, кодирует рецептор, очень чувствительный к химическим альдегидам, которые придают вкус кориандру.
Какой процент населения не любит кориандр?
Было подсчитано, что сильное отвращение к кинзе влияет где-то от 4 до 14 процентов населения в целом, сообщает New York Daily News. Это отвращение чаще встречается у одних рас и этнических групп, чем у других.
Все любят кориандр?
Согласно исследованию, опубликованному BMC, только 3 процента людей с Ближнего Востока не любят эту траву. По сути, большинству людей на самом деле нравится (точнее, нравится) кориандр.
Какой ген заставляет вас не любить кинзу?
OR26A - это генетический SNP (одиночный нуклеотидный полиморфизм), который придает кинзе вкус мыла для некоторых людей: горький и мучительный - почти болезненно металлический и ужасный.
Любовь к кинзе доминантная или рецессивная?
Более пристальное изучение предмета в Корнельском университете проследило любовь и ненависть к кинзе к так называемому «OR6A2», гену обонятельного рецептора с «высокой специфичностью связывания нескольких альдегидов, которые придают кинзе ее характерный запах». По сути, является ли этот конкретный ген доминантным или рецессивным …
