НЬЮ-ЙОРК 365: Энди Меншель - снежный человек Энтони Бурдена | Энтони Бурден, Конфиденциальная кухня, Энтони.
Кем был Энди Меншель?
В 57 лет, бывший бригадир строительной бригады и опытный ресторатор, Меншель управлял одним из самых успешных баров в центре Нью-Йорка, местом, где смешались строители и яппи с Уолл-стрит., смотреть послеобеденные спортивные состязания на большом экране в конце бара.
Кто был Серебряной Тенью в Kitchen Confidential?
Его отправил сюда на несколько месяцев в 1980-х нью-йоркский деловой знакомый, которого он называет «Серебряная тень». Это имя, как объясняет Бурден, было названием Rolls-Royce этого человека.
Кто наставник Энтони Бурдена?
Шеф-повар Пино Луонго, наставник Бурдена и один из его первых начальников. Энтони начал свою карьеру со мной в качестве шеф-повара в Coco Pazzo Teatro [в Мидтауне].
Джон Тезар Джимми Сирс?
Ведущий программы No Reservations на канале Travel Channel знает Тезара много лет и впервые написал о нем в своей книге 2001 года «Кухонные секреты», дав неугомонному Тезару псевдоним Джимми Сирс.