Logo ru.boatexistence.com

В чем разница между сахарным песком и сахаром?

Оглавление:

В чем разница между сахарным песком и сахаром?
В чем разница между сахарным песком и сахаром?

Видео: В чем разница между сахарным песком и сахаром?

Видео: В чем разница между сахарным песком и сахаром?
Видео: Производство сахара. Сахар 2024, Май
Anonim

Сахар-песок также иногда называют белым сахаром или «обычным» сахаром. Из сахарного песка очищена вся присутствующая в природе меласса. Именно сахар чаще всего используется в выпечке.

Можно ли использовать сахар вместо сахарного песка?

Сахар-сырец

Сахар-сырец идеально подходит для замены сахарного песка в ваших блюдах. Разница между ними заключается в том, что сахар-сырец имеет более крупные кристаллы и содержит больше патоки. Чем крупнее кристаллы, тем пышнее получится ваша выпечка. Что это?

Можно ли заменить сахарный песок сахарной пудрой?

Заменитель сахарной пудры

Сахар-песок обычно отлично работает в качестве альтернативы сахарной пудре. Замените на пропорцию 1:1 (если ваш рецепт требует чашки сахарной пудры, используйте чашку сахарного песка).

Что можно использовать вместо сахарного песка?

Коричневый сахар - простейший заменитель сахарного песка. Вы можете использовать светлый или темно-коричневый сахар в качестве заменителя 1:1. Это делает выпечку более темной и плотной с более карамельным или паточным вкусом, который прекрасно подходит для классического печенья с шоколадной крошкой, но менее желателен для нежных тортов.

Размеры сахарной пудры такие же, как у сахарного песка?

Касторовый сахар - это то же самое, что и сахарный песок, только в более мелких частицах, поэтому он займет меньший объем в мерном стакане. Таким образом, одна чашка касторового сахара сделает ваш рецепт слаще, чем эквивалент в сахарном песке, но 50 граммов сахара - это 50 граммов сахара, независимо от того, в какой форме он находится.

Рекомендуемые: