Знакомый хлопок двухсекционной консервной банки обеспечивает герметичность. Это прекрасный звук, который ассоциируется у вас с процессом консервирования: хлопки означают правильное запечатывание. … Однако не волнуйтесь, если вы не слышите, как ваши банки лопаются сразу - иногда это может занять больше времени, а некоторые банки даже запечатываются без хлопка.
Что делать, если консервные банки не лопаются?
Если крышка не закрывается, вы можете переработать консервы. Первый способ сделать это - снять крышку и проверить поверхность банки на наличие зазубрин. Если проблема в этом, замените банку, установите новую крышку и подождите 24 часа перед повторной обработкой.
Что такое ложная пломба в консервировании?
Ложные пломбы возникают при неправильном консервировании продуктов, при непротирании краев банок перед обработкой или при неправильном наполнении банок. Один из самых частых случаев ложной пломбы возникает, когда в банки наливают горячую пищу, закрывают крышками и банки с продуктом не подвергают термической обработке.
Вы должны услышать хлопок при консервировании?
Шлепающий звук при консервировании – это хорошо, ЕСЛИ он указывает на то, что эта крышка открывается. … Когда они полностью остынут, проверьте крышку. Убедитесь, что уплотнение опущено, тогда вы знаете, что у вас хорошее уплотнение. Немедленный хлопающий звук не является проблемой.
Как узнать, запечатана ли консервная банка?
Если банка закрыта правильно, она издает звонкий, высокий звук. Держите банку на уровне глаз и смотрите через крышку. Крышка должна быть вогнутой (слегка загнутой вниз по центру). Если центр крышки плоский или выпуклый, возможно, она не закрыта.
