Что такое натуральные вина?

Оглавление:

Что такое натуральные вина?
Что такое натуральные вина?

Видео: Что такое натуральные вина?

Видео: Что такое натуральные вина?
Видео: [НАТУРАЛЬНОЕ ВИНО] что это? Органика, биодинамика и натуральное – разбираемся! 2024, Ноябрь
Anonim

Натуральное вино относится к общему движению виноделов по производству вина с использованием простых или традиционных методов. Хотя единого определения натурального вина не существует, его обычно производят без использования пестицидов или гербицидов и с небольшим количеством добавок или вообще без них.

Что отличает натуральное вино?

Натуральное вино выращено органически (биодинамически, с использованием пермакультуры и т.п.) и производится (или, скорее, трансформируется) без добавления или удаления чего-либо в погребе. Никаких добавок или технологических вспомогательных средств не используется, а «вмешательство» в естественный процесс ферментации сведено к минимуму.

Как называются натуральные вина?

1. Натуральное вино/ Сырое вино/LoFi WineНаиболее очевидным первым термином является натуральное вино, которое также можно назвать сырым, настоящим, лофи и т. д. Для этого вида вина не существует единого определения, но мы возьмем здесь определение Изабель Лежерон, поскольку оно обычно общепринятое определение и не должно вводить вас в заблуждение!

В чем разница между вином и натуральным вином?

По словам Фейринга, «в виноделии разрешено использование более 72 легальных добавок, и многие из них попадают в обычное вино». Они «помогают виноделу контролировать вкус, аромат и текстуру». Напротив, натуральное вино не содержит добавок, за исключением, возможно, сверхмалой дозы сульфитов, которые являются побочным продуктом…

В чем разница между натуральным и органическим вином?

«Органическое вино» производится из винограда, выращенного на органической ферме, так же, как яблоневый сад может быть органическим … «Натуральное вино» - это расплывчатый термин, описывающий вина. сделано с минимальным вмешательством на виноградниках и в погребе, но это может быть немного неправильное название.

Рекомендуемые: