Пищевая сода и разрыхлитель Чтобы проверить эффективность разрыхлителя: смешайте 1 чайную ложку ( 5 грамм) разрыхлителя с 1/2 стакана (120 мл) горячей воды. пузырь сразу. Хранить в сухом прохладном месте и менять каждые 6-12 месяцев.
Что такое 1 чайная ложка пищевой соды по отношению к разрыхлителю?
В идеале утройте количество разрыхлителя, чтобы оно равнялось количеству пищевой соды. Итак, если в рецепте указано 1 ч. л. пищевой соды, вы бы использовали 3 ч. л. разрыхлителя.
Не слишком ли много 1 чайной ложки разрыхлителя?
Общее правило выпечки гласит, что вам нужно около 1 чайной ложки разрыхлителя на 1 чашку муки для разрыхления Это соотношение связано с тем, что тесто для торта может удерживать только определенное количество пузырьков до они начинают пробивать поверхность теста. Как только это происходит, создаются каналы для прорыва множества других пузырей.
Чем заменить 1 ч.л. разрыхлителя?
Чтобы заменить 1 чайную ложку разрыхлителя, смешайте 1/4 чайной ложки пищевой соды с 5/8 чайной ложки винного камня Пахта, которая представляет собой слегка скисшее молоко, также кислая, поэтому его можно сочетать с пищевой содой для разрыхления продуктов. Чтобы заменить 1 чайную ложку разрыхлителя, смешайте 1/2 стакана пахты и 1/4 чайной ложки пищевой соды.
Не слишком ли много 2 ч. л. разрыхлителя?
Примечание. Общее эмпирическое правило для количества разрыхлителя в рецептах: от 1 до 2 чайных ложек ( 5-10 грамм) закваски для разрыхлителя 1 чашка (140 грамм) муки. Количество зависит от ингредиентов и способа их смешивания.
