Кулинарное использование:
- Благодаря мягкому ароматному вкусу калпаси используется для придания аромата супам, а также в качестве загустителя супа.
- Часто используется в мясных блюдах.
- Кальпаси также используется в пищу во многих культурах по всему миру.
- Это важный ингредиент года масала или кала масала.
Для чего используется каменный цветок?
Каменный цветок, наделенный обильными антиоксидантами, противовоспалительными и антимикробными свойствами, помимо способности уравновешивать капха-питту, является замечательной специей, которая по сути является лишайником, для лечения камней в почках, заживление внешних ран и улучшение дыхания, функции легких.
Как английское название калпаси?
Английский: Черный каменный цветок, Калпаси. Санскрит: Шайлеям. … Маратхи: Дагад Пхул. Хинди: Патхар ка Пхул, Дагад Пхул. Урду: Рихам кармани.
Какой вкус у калпаси?
Кальпаси – это разновидность лишайника с мягким древесным ароматом. Он в основном используется в кухнях Четтинада и Махараштры. Хотя у него нет собственного вкуса, кальпаси придает загадочный вкус любой пище, к которой он добавляется. Черновато-фиолетовые цветы часто смешивают с другими специями, чтобы приготовить местные масалы.
Что такое калпаси малаялам?
ГЛОССАРИЙ: Английский: Black Stone Flower. Тамильский: Калпаси. Малаялам: Celeyam, kalppuvu.