История диетологии восходит к сочинениям Гомера, Платона и Гиппократа в Древней Греции Хотя диета и питание по-прежнему считались важными для здоровья, диетология не сильно продвинулись до 19 века с достижениями в области химии.
Когда началось изучение питания?
Несмотря на то, что продукты питания и питание изучались веками, современная наука о питании на удивление молода. Первый витамин был выделен и химически определен в 1926, менее 100 лет назад, что положило начало полувековым открытиям, посвященным заболеваниям, вызванным недостаточностью отдельных питательных веществ.
Когда была создана Академия питания и диетологии?
Академия питания и диетологии (бывшая Американская ассоциация диетологов) была основана в 1917 и является крупнейшей в мире организацией профессионалов в области пищевых продуктов и питания.
Легальна ли организация Eatright?
Некоторые замечательные, заслуживающие доверия интернет-ресурсы с информацией о питании включают следующее: Академия питания и диетологии -- www. eatright.org.
Кто открыл питание?
Casimir Funk выделил активное начало из рисовой шелухи, обнаружил, что это амин (тиамин), и предположил, что другие заболевания могут быть связаны с дефицитом диеты. Поскольку активным началом был амин, и поскольку он был необходим для жизни, в 1912 году он ввел термин «витамин».
