Банановая кожура полностью съедобна, если приготовлена правильно. Бананы известны своим высоким содержанием калия: каждый средний плод содержит колоссальные 422 миллиграмма. Кожура содержит дополнительные 78 миллиграммов калия, а также большое количество клетчатки.
Почему мы не едим банановую кожуру?
Однако бананы сами по себе уже являются хорошими источниками этих питательных веществ, поэтому не обязательно есть кожуру, хотя это безопасно. Употребление банановой кожуры может подвергнуть вас воздействию загрязняющих веществ или пестицидов, поэтому важно тщательно чистить кожуру, если вам нравится вкус и текстура.
Как приготовить банановую кожуру для еды?
Обязательно вымойте и скраб банановую кожуру очень хорошо, чтобы удалить любые пестициды или остатки. Используйте очень спелый банан (в идеале с коричневыми пятнами), так как это придаст бекону дополнительный аромат и сделает его вкус лучше и слаще. Используйте ложку, чтобы соскоблить лишнюю мякоть внутри банановой кожуры.
Не повредит ли вам банановая кожура?
Важно отметить, что банановая кожура не ядовита, а также не токсична. Исследования даже показали, что банановая кожура является отличным источником клетчатки, белка, калия и жирных кислот.
В чем польза банановой кожуры?
Банановая кожура богата полифенолами, каротиноидами и другими антиоксидантами, которые борются с раком, вызывая свободные радикалы в организме. Употребление в пищу большего количества банановой кожуры, особенно зеленой, незрелой, может повысить уровень антиоксидантов и снизить риск развития рака.
