Поскольку спирты образуют водородные связи с водой, они, как правило, относительно растворимы в воде. Гидроксильная группа называется гидрофильной («водолюбивой») группой, поскольку она образует водородные связи с водой и повышает растворимость спирта в воде.
Насколько растворим спирт в воде?
Только тогда молекула может выйти из жидкости в газообразное состояние. Спирты также могут образовывать водородные связи с молекулами воды (рис. 10.1.2). Таким образом, в то время как углеводороды нерастворимы в воде, спирты с одним-тремя атомами углерода полностью растворимы
Почему спирт растворяется в воде и масле?
Когда вы пытаетесь смешать воду и масло или спирт и масло, полярные молекулы слипаются вместе, не давая молекулам масла попасть между ними, и они не смешиваются.. Когда вы пытаетесь смешать воду и спирт, они прекрасно смешиваются, так как оба состоят из полярных молекул.
Первичный спирт лучше растворим в воде?
Вопрос: Спирты сравнительно лучше растворимы в воде, чем углеводороды сопоставимой молекулярной массы. Объясните этот факт. Ответ: Спирты имеют тенденцию образовывать водородные связи с водой и разрывать уже существующие водородные связи между молекулами воды. Следовательно, они растворимы в воде.
Что лучше растворяется в воде этанол или метанол?
Варианты 1 и 4 имеют полярные связи C-O, что делает их растворимыми в воде. Вопрос в том, какой из них более растворим? Чтобы ответить на этот вопрос, обратите внимание, что неполярная часть метанола меньше, поэтому он будет более растворимым.