Шаг 1: Отмерьте две чашки риса и две с половиной чашки воды в рисоварке. Дайте рису настояться и пропитаться от 30 минут до четырех часов; опять же, чем дольше вы ждете, тем аутентичнее будет вкус вашего липкого риса.
Какой рис используется для клейкого риса?
Какой рис используется для клейкого риса? Тип риса, который вам нужен, это жасминовый рис Названный в честь благоухающего цветка жасмина, он выращивается в Таиланде, и его ключевые характеристики - слегка сладковатый, ароматный вкус и липкая клейкая текстура. Не пытайтесь использовать другие сорта длиннозерного риса.
Как склеить рис?
Сначала добавьте рис в кастрюлю среднего размера и распределите его ровным плоским слоем. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы только покрыть рис, и добавьте 1 столовую ложку рисовой муки. Важно добавить немного муки обратно в смесь, чтобы она слиплась.
Какой текстуры должен быть клейкий рис?
Вне зависимости от сорта, клейкий рис имеет жевательную текстуру. Зерна риса должны слипаться, но не стать кашицей.
Полезен ли клейкий рис?
Как хороший источник нескольких полезных минералов и антиоксидантов, коричневый рис может помочь предотвратить сердечные заболевания. С другой стороны, белый рис, особенно клейкий рис, содержит меньше питательных веществ и может повысить риск развития диабета 2 типа..
