Хранится при комнатной температуре, кимчи хранится 1 неделю после вскрытия В холодильнике оно остается свежим намного дольше – около 3–6 месяцев – и продолжает бродить, что может привести к на более кислый вкус. … Тем не менее, кимчи можно безопасно есть еще до 3 месяцев, если на нем нет плесени, которая указывает на порчу.
Кимчи годен после истечения срока годности?
Кимчи, купленные в магазине, обычно имеют срок годности или срок годности. В зависимости от производителя и ингредиентов рекомендуемый срок годности обычно составляет от 8 месяцев до года … слишком кислый для некоторых людей.
Можно ли заразиться ботулизмом от кимчи?
Нет. Ферментация продуктов создает среду, которая не нравится ботулизму.
Может ли кимчи вырастить плесень?
4 Ответы. Это плесень, и вы должны ее выбросить Кимчи хранится вечно (ну, годы), если и только если она не подвергается воздействию воздуха, а это означает, что в кастрюле всегда достаточно жидкости, чтобы покрыть капусту. Если у вас есть кусочки, торчащие в воздух, и вы оставляете их там на несколько дней/недель, они высохнут и начнут расти плесень.
Почему кимчи вреден?
Бактерии, используемые для ферментации кимчи, безопасны для употребления Однако, если кимчи не приготовлено или не хранится должным образом, процесс ферментации может вызвать пищевое отравление. В результате люди с ослабленной иммунной системой должны соблюдать осторожность при употреблении кимчи или других ферментированных продуктов.
