Индейка всегда должна быть полностью разморожена перед посолкой или приготовлением Согласно Butterball.com, есть два приемлемых способа разморозки индейки: Размораживание в холодильнике: … Размороженная индейка может быть хранить в холодильнике до 4 дней перед приготовлением, поэтому лучше разморозить эту птицу раньше, чем позже.
Нужно ли размораживать индейку перед тем, как подавать?
Они должны быть частично размороженными в холодной воде, прежде чем они смогут завершить размораживание в рассоле. Слишком долгое нахождение в рассоле изменит текстуру мяса и не рекомендуется.
Как долго нужно солить замороженную индейку?
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник. Рассол от 12 до 24 часов. Промойте индейку в прохладной воде и обсушите.
Насколько холодной должна быть индейка при засолке?
Рассол должен производиться в холодильнике или в холодильнике с 5-6 пакетами со льдом, чтобы температура индейки и рассола была 40 градусов или ниже в течение всего процесса рассола.
Можно ли солить индейку 3 дня?
Количество времени будет зависеть от типа используемого рассола; однако не храните рассол дольше двух дней и всегда храните индейку и рассол в холодильнике (при температуре 40°F или ниже). Достаньте индейку из рассола по истечении рекомендованного времени.
