За три-четыре дня до того, как вы планируете готовитьиндейку, начните размораживать индейку в холодильнике, если вы используете замороженную индейку, но помните о свежей индейке лучше всего, когда дело доходит до использования рассола. За два дня до запекания индейки сделайте рассол для индейки.
За сколько времени засаливать индейку?
Вы должны погрузить индейку в рассол за день до жарки, чтобы дать птице достаточно времени, чтобы полностью пропитаться. Вы можете приготовить рассол за два-три дня вперед и хранить его в холодильнике для охлаждения.
Нужно ли солить индейку?
Краткий ответ: нет смысла солить, если у вас ароматная индейка… Чтобы индейка оставалась влажной, накройте грудку фольгой, чтобы она не высыхала. Вы также можете положить начинку под кожу грудки, чтобы мясо не пересыхало и придавало еще больше аромата.
Вы солите индейку в холодильнике?
Поместите емкость в холодильник на время, указанное в рецепте. Количество времени будет зависеть от типа используемого рассола; однако не храните рассол дольше двух дней и всегда храните индейку и рассол в холодильнике (при температуре 40°F или ниже). Достаньте индейку из рассола по истечении рекомендованного времени.
Как долго нужно солить замороженную индейку?
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник. Рассол от 12 до 24 часов. Промойте индейку в прохладной воде и обсушите.