Согласно данным ipsedixit, камчатский лосось обычно более жирный, чем нерка, и немного менее твердый и мясистый. Думайте о короле как о стейке рибай с хорошей мраморностью, а нерка больше похожа на филе.
Королевский лосось вкуснее нерки?
«Эти парни обычно весят от 11 до 18 фунтов», - сказал он. Он упомянул, что при хорошем приготовлении королевский лосось имеет маслянистый вкус и текстуру. … «Большинство людей предпочитает вкус King, но Мне нравится Sockeye за дымную, ароматную мякоть» Я абсолютно заметил разницу в цвете и почти мог видеть дым, о котором он говорил.
Какой сорт лосося лучше всего есть?
Чинук лосось (Oncorhynchus tschawytscha), также известный как королевский лосось, многие считают самым вкусным лососем. Они имеют высокое содержание жира и соответствующую насыщенную мякоть, цвет которой варьируется от белого до темно-красного.
Нерка отличается от обычной лосося?
Филе нерки имеет более тонкую текстуру, но рыба довольно крепкая. Несмотря на свой меньший размер, этот вид лосося более жирный и вкуснее. Он также хорошо держит форму при приготовлении на гриле или запекании. Он уравновешивает нежную рыхлость и жирность, что делает его универсальным для различных рецептов и способов приготовления.
Королевский лосось лучше лосося?
Королевский лосось известен высоким содержанием полезных масел омега-3 и отличным вкусом. Декадентский предмет, который можно представить на белой скатерти, ужине при свечах, королевский лосось настолько хорош, насколько это возможно. … У кижуча есть и много других достоинств. Это более мягкий вкус, чем королевского лосося, который может кому-то понравиться.
