Почему каррагинан вреден?

2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-10 06:42

Ученые считают, что каррагинан может вызывать воспаление и приводить к хроническим заболеваниям, таким как диабет, расстройства пищеварения, болезни сердца, неврологические расстройства и даже такие серьезные заболевания, как рак. Поскольку каррагинан не имеет никакой питательной ценности, его исключение из рациона не повредит.

Почему каррагинан вреден?

Некоторые ученые представили доказательства того, что каррагинан сильно воспалительный и токсичный для пищеварительного тракта, и утверждают, что он может быть причиной колита, СРК, ревматоидного артрита и даже толстой кишки. рак.

Чем опасен каррагинан?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило добавку для использования, но опасения по поводу ее безопасности остаются. Некоторые ученые считают, что каррагинан может вызывать воспаление, проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и заболевания раздраженного кишечника (ВЗК), и даже рак толстой кишки.

Почему каррагинан в мороженом?

Мы используем каррагинан в качестве стабилизатора в нашем продукте. Цель состоит в том, чтобы связываться с молекулами воды и тем самым препятствовать росту кристаллов льда при замерзании мороженого. Это помогает обеспечить некоторую защиту от обледенения из-за колебаний температуры во время раздачи.

Каррагинан запрещен в США?

Министерство сельского хозяйства США решило, что компании, производящие экологически чистые продукты, могут продолжать использовать эмульгатор под названием каррагинан в таких продуктах, как мороженое и напитки с высоким содержанием белка, несмотря на то, что влиятельный консультативный комитет по органическим продуктам проголосовал за запрет ингредиент … Он помогает придать мороженому характерный вкус.