Экстракт ячменного солода производится как модификация процесса пивоварения, и на определенном этапе процесса пивоварения вместо ферментации и превращения в пиво, ячмень превращается в экстракт ячменного солода.
Ячменный солодовый экстракт вреден?
Дополнительным преимуществом является то, что солодовый экстракт имеет значительно более низкий гликемический индекс, чем столовый сахар. Поддерживает здоровье пищеварительной системы: экстракт солода может быть полезен для вашего кишечника. Экстракт солода является богатым источником растворимой клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение, оптимизируя количество полезных бактерий и сводя к минимуму вредные бактерии.
Является ли экстракт ячменного солода сахаром?
Сироп из ячменного солода состоит из 65% мальтозы, сахара, который поступает в кровоток медленнее, чем простые сахара. Процесс соложения также увеличивает содержание витаминов группы В в продукте, и он содержит следовые количества некоторых минералов.
Ячменный солодовый экстракт не содержит сахара?
В нем нет фруктозы – токсичного сахара, содержащегося в подсластителях из сахарного тростника и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы – и по сравнению с другими сиропами глюкозы, такими как рисовый сироп, кукурузный сироп, пшеничный сироп и сироп тапиоки, он богат питательными веществами.
Что такое халяльный экстракт ячменного солода?
Согласно Исламскому совету по пищевым продуктам и питанию Канады: Если это 100% ячмень и не содержит алкоголя, животного жира и/или экстрактов, кровь любого происхождения, плазма крови, свинина и/или другое мясо -продукты и алкоголь не используются в качестве вспомогательного средства для обработки, это будет считаться халяльным
