Груши Bosc могут быть жесткими и безвкусными, если они не полностью созрели (кожица тоже немного жестковата), но они не должны быть мягкими, чтобы быть созревшим, так что это может быть трудно сказать. … Большинство комических груш зеленые, но по мере созревания могут иметь красные прожилки.
Как узнать, что груша Bosc созрела?
Груши Bosc созрели, когда шея груши слегка прогибается при нажатии на нее пальцем Если они мягкие, значит, они перезрелые. Их собирают до того, как они созреют, обычно хранят в холодильнике, а затем оставляют созревать при комнатной температуре на несколько дней.
Должны ли груши Bosc быть твердыми?
Груши Bosc имеют более твердую и плотную мякоть, чем другие сорта груш, поэтому они идеально подходят для запекания, жарки или варки. Они сохраняют свою форму и текстуру лучше, чем другие сорта, а их вкус с меньшей вероятностью будет подавлен сильными специями, такими как корица, гвоздика или мускатный орех.
Груши Bosc становятся мягкими при созревании?
Некоторые груши становятся мягкими, когда созревают (например, Comice и Bartlett), в то время как другие (например, Concord и Bosc) остаются твердыми. Если сорт груши предназначен для употребления в пищу в мягком виде, в неспелом виде он не будет иметь особого вкуса.
Являются ли груши Bosc хрустящими?
Груши Bosc имеют плотный вкус и полный аромат. Их хрустящая мякоть слегка хрустит при первом укусе, уступая место пряному вкусу.
