Не поливать Поливать кожу не обязательно, чтобы придать мясу аромат. Вы ароматизируете кожу, но вы также будете выпускать тепло из духовки каждый раз, когда открываете ее, чтобы полить. «Это означает, что птица будет готовиться там дольше, а значит, будет больше высыхать», - говорит Браун.
Помогает ли натирание индейки?
ничего Наметать, как нам говорят, просто правильно. … Если вы хотите получить сочное мясо, то не полейте птицу водой, а только посолите или посолите индейку. На самом деле, каждый раз, когда вы поливаете птицу, сок просто течет по коже, а не впитывается в мясо.
Всегда ли поливать индейку маслом?
При запекании индейки заливка необязательна. Главное, чтобы индейка была влажной, не переварите ее. … Если вы решите полить птицу, делайте это каждые 30 минут. Обязательно ознакомьтесь с несколькими другими идеями о том, как добавить аромата и влаги в праздничную индейку.
Как часто нужно поливать индейку маслом?
Как часто поливать индейку. В большинстве рецептов вам предложат поливать индейку каждые тридцать минут. Но наше эмпирическое правило на самом деле каждые сорок минут, и вот почему. Духовку не хочется открывать слишком много раз, иначе вся птица будет готовиться очень долго, а это огромное неудобство.
В чем смысл намазывания индейки?
Идеальная индейка на День Благодарения имеет нежное, сочное мясо и хрустящую золотистую кожу. Смажьте или полейте индейку горячим соком, добавляет влаги коже, что предотвращает ее хрустящую корочку. Пометка также не придает вкуса мясу. Сок обычно стекает прямо с птицы обратно в жаровню.
