Все портвейны созревают в декантере, но старые винтажи первыми окисляются и выходят из строя, однако хорошие три-четыре часа в декантере не годятся. проблема для большинства портов.
Сколько портвейн хранится в графине?
Крепкие спиртные напитки и мадеру можно хранить в (прикрытом) графине практически вечно, но портвейн и даже херес портятся через неделю, а иногда и меньше Вино, которое не было усилено алкоголь часто становится хуже (а иногда, в случае с концентрированными дубильными монстрами, лучше) после 24 часов в графине.
Как долго порт остается открытым?
•
Ruby и обычные портвейны Tawny обычно (при хранении в темных и прохладных условиях) сохраняются 4 - 6 недель после открытия, без каких-либо очевидных ухудшение. Хотя в идеале закончить Ruby Port в течение 1 месяца, а Tawny Port - в течение 2 месяцев после открытия.
Можно ли перелить портвейн?
Как правило, Винтажный портвейн возрастом менее 20 лет следует декантировать еще на 2 часа перед употреблением. Винтажный портвейн менее 10 лет требует большего окисления и должен декантироваться в течение трех или четырех часов.
Сколько хранится запечатанная бутылка портвейна?
ПОРВЕЙ, ТОНИ ИЛИ LBV - НЕОТКРЫТАЯ БУТЫЛКА
Ответ зависит от урожая: некоторые портвейны Тони достигают своего наилучшего качества в течение 5 лет производства, в то время как некоторые прекрасные портвейны могут сохранять свое качество в течение многих лет. десятилетия; все неоткрытые порты будут оставаться в безопасности на неопределенный срок при правильном хранении.
