Кокотки ( французские печи) и голландские печи представляют собой чугунные кастрюли с эмалированным покрытием. Литье с толстыми стенками, основаниями и тяжелой плотно закрывающейся крышкой. Голландские печи обычно имеют шипы или (ниппели) на внутренней стороне крышки. … В то время как некоторые кокотницы, такие как кокотка Staub Brand, имеют плоскую крышку с шипами.
Кокотница – это то же самое, что жаровня?
Cocotte - это французский термин для голландской печи, они одинаковы.
Для чего вы используете кокотку?
Cocotte - это просто французский термин, обозначающий то, что большинство американцев называют голландской печью. В этой сказочной посуде можно тушить, запекать, тушить, жарить, тушить и даже варить. Голландские печи бывают разных форм, размеров, цветов, веса, цен и отделки.
В чем разница между французской духовкой и кокотницей?
Некоторые люди называют их французской духовкой, а другие могут называть их кокотками. …Французы взяли чугунные кастрюли и покрыли их эмалью, что дало начало французским печам. В настоящее время разница между голландской печью и французской печью или кокотницей минимальна, и эти термины используются взаимозаменяемо.
Что вы готовите в круглой кокотнице?
Нет ничего проще: вы кладете кусок мяса, обычно баранины или курицы, в кокотницу, а затем добавляете нарезанные овощи, соль и немного зелени. Накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне. Что вы получаете? Мясо нежное, сочное и ароматное.
