Несколько клинических исследований показали способность витамина C повышать концентрацию железа, ферритина и гемоглобина в сыворотке. В целом, повышенное потребление витамина С в виде пищевых добавок или с пищей представляет собой важную стратегию улучшения уровня железа в организме человека.
Может ли витамин С вызывать высокий уровень железа?
Для большинства из нас высокое потребление витамина С не является проблемой, потому что избыток витамина С выводится с мочой. Но примерно у одного из каждых 200 кавказцев из Северной Европы слишком много витамина С может привести к состоянию здоровья, называемому перегрузка железом.
Что может повысить уровень ферритина?
Потребление продуктов, богатых железом, улучшает запасы железа и уровень ферритина. К ним относятся зеленые листовые овощи, какао-порошок, темный шоколад, овсянка, злаки, зародыши пшеницы, бобы и тофу, баранина и говядина, орехи, семена тыквы и тыквы, печень и моллюски, среди прочего..
Какой напиток содержит много железа?
Сок из чернослива производится из сушеных слив или чернослива, которые содержат много питательных веществ, полезных для здоровья. Чернослив является хорошим источником энергии и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Полстакана сока чернослива содержит 3 мг или 17 процентов железа.
Каких продуктов следует избегать при высоком уровне ферритина?
К другим продуктам, которых следует избегать, относятся:
- Красное мясо. Большинство видов красного мяса, включая говядину, баранину и оленину, являются богатыми источниками гемового железа. …
- Сырые моллюски. Моллюски, такие как мидии, устрицы и моллюски, иногда содержат бактерии Vibrio vulnificus. …
- Витамин С. …
- Обогащенные продукты. …
- Алкоголь.
