Душистый перец - это высушенная коричневая ягода тропического дерева Pimenta dioica, родственника гвоздики, произрастающего в Вест-Индии и Центральной Америке. Он получил свое название в 17 веке, когда ягоды душистого перца были впервые завезены в Европу, так как говорят, что по вкусу они напоминают сочетание гвоздики, корицы и мускатного ореха.
Можно вместо ягод использовать душистый перец?
Вам понадобится около 6 ягод душистого перца, чтобы приготовить от ¼ до ½ чайной ложки молотого душистого перца. Используйте мельницу для перца, мельницу для специй или кофемолку, чтобы измельчить ягоды в порошок. Если вы не перемалываете ягоды, обязательно удалите их перед подачей на стол.
Что такое ягоды душистого перца?
Дубчатый перец - это специя, приготовленная из высушенных ягод растения, известного как Pimenta dioica, принадлежащего к семейству миртовых. Аромат душистого перца напоминает корицу, гвоздику, мускатный орех и перец. Душистый перец используется, в частности, в карибской, ближневосточной и латиноамериканской кухнях.
Чем можно заменить ягоды душистого перца?
Заменитель молотого душистого перца
Если у вас нет цельного душистого перца, смешайте равные части молотого мускатного ореха, корицы и гвоздики. Храните неиспользованную порцию в герметичном контейнере.
Чем полезны ягоды душистого перца?
Незрелые ягоды и листья растения используются для изготовления лекарств. Душистый перец используется при расстройстве желудка (диспепсии), кишечных газах, болях в животе, обильных менструальных циклах, рвоте, диарее, лихорадке, простуде, высоком кровяном давлении, диабете и ожирении. Он также используется для опорожнения кишечника.
