Около 750 видов эктомикоризных грибов во всем мире составляют род Russula. Обычно они довольно крупные и ярко окрашены, что делает их одним из самых узнаваемых родов среди микологов и грибников.
Можно ли есть сыроежки?
Russula в основном не содержит смертельно ядовитых видов, а мягкие на вкус все съедобны.
Как отличить сыроежку?
Лучший способ определить, съедобна ли сыроежка, это откусить небольшой кусочек и определить, является ли вкус сыроежки мягким или едким Нет известных видов сыроежек, которые являются смертельными а сыроежки с мягким вкусом съедобны. Если он едкий, это хороший признак того, что он приведет к расстройству кишечника.
Ядовита ли розовая сыроежка?
Russula rosea цитируется некоторыми авторитетами как несъедобная, а другими как съедобная; тем не менее, необходимо соблюдать большую осторожность, чтобы не спутать абрикоса розового с ядовитыми красношапочными ломкожабрами, такими как Russula emetica и Russula nobilis..
Съедобны ли сыроежки желтые?
Еще одним тестом сыроежек является тест на вкус, если небольшое количество положить на язык и разжевать жжение, как перец чили, означает, что гриб ядовит, приятный грибной вкус означает, что он съедобен. Перечный вкус этого гриба мягкий и не похож на перец чили.
