Сёю также является основой для таких соусов, как соус терияки и соус для макания гёдза. Shoyu также можно использовать прямо для приправы таких блюд, как жаркое и жареный рис Если вы хотите попробовать добавить соевый соус в повседневные блюда, его также можно использовать практически в любом рецепте. вместо соли во всем, от гамбургеров до супов.
В чем разница между сёю и соей?
Соевые соусы могут быть китайскими или японскими Соевые соусы в китайском стиле традиционно изготавливаются из 100% сои, а соевые соусы в японском стиле изготавливаются из смеси сои и пшеницы (обычно 50/50). … Shoyu - это просто название соевого соуса в японском стиле, который может быть светлым (usukuchi) или темным (koikuchi).
Сёю лучше, чем Тамари?
В то время как бескомпромиссно и пронзительно соленый сёю является лучшим выбором для суши и сашими, тамари идеально подходит для соусов и заправок для большей глубины и умами.
Вы кладете сёю в холодильник?
Нет, соевый соус не нужно хранить в холодильнике… … Неоткрытая бутылка соевого соуса может храниться до двух или трех лет (фактически навсегда), и вы можно безопасно оставлять открытую бутылку вне холодильника на срок до одного года.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
