Серицин – это белок, вырабатываемый Bombyx mori (шелкопрядами) при производстве шелка. Шелк - это волокно, вырабатываемое тутовым шелкопрядом при производстве кокона. Он состоит в основном из двух белков, фиброина и серицина.
Как получают серицин?
Серицин экстрагировали, используя воду под давлением в автоклаве (121 °C в течение 30 мин, соотношение жидкости 1:30 (вес/объем)) и обезвоживали. сублимационной сушкой.
Какой тип белка представляет собой серицин?
Серицин шелка является природным макромолекулярным белком, полученным из тутового шелкопряда, Bombyx mori, и составляет 25-30% белка шелка. Он обволакивает волокна фиброина последовательными липкими слоями, помогающими формировать кокон.
Растворяется ли серицин в воде?
Фиброин является сердцевинной структурой, а SER - липкой частью, которая окружает волокна и удерживает их вместе [3]. Серицин представляет собой водорастворимый и клейкий белок с молекулярной массой от 20 до 400 кДа, продуцируемый железой тутового шелкопряда (например, Bombyx mori, мандарины Bombyx и другие виды) [4]., 5].
Является ли серицин веганским?
Серицин не является веганом. Также известный как шелковый клей, его получают из убитых тутовых шелкопрядов и используют в косметике.
