Целью дегазации вина или медовухи является благотворное воздействие на дрожжи CO2 токсичен для дрожжей и подавляет их способность полностью сбраживать большее количество сахаров в вине/медовухе. Настоятельно рекомендуется дегазировать медовуху во время первичного брожения, чтобы помочь дрожжам, даже если вы планируете приготовить игристую медовуху.
Как часто нужно пить мед Дега?
В основном, делайте это по крайней мере, два раза в день во время первичной, затем немного тонируйте для вторичной ферментации, пока брожение не закончится и CO2 не перестанет выделяться в процессе.
Нужна ли дегазация?
Кроме того, имейте в виду, что по мере того, как вы проходите этапы изготовления вина, процесс переливания, переливания и розлива в бутылки дает дополнительные возможности для выделения CO2 и других газов. Все сводится к тому, что дегазация домашнего вина не является абсолютно необходимой, пока вы не будете готовы разлить его по бутылкам
Можно ли приготовить медовуху без шлюза?
Вы должны не нуждаться в печати, точно. Ферментация создаст слой СО2 поверх медовухи, и этот СО2 будет подниматься и выходить наружу. Если вы его запечатаете, он не сможет сбежать без шлюза или чего-то подобного. Вам просто нужно, чтобы продукты не попадали в ферментер.
Сколько времени требуется для дегазации медовухи?
Это относится как к медовухе, так и к пиву с медом. Я рекомендую дать ему около 3-4 месяцев, а затем взять образец. Если вам нравится вкус, вы можете разливать по бутылкам (или кеггировать). Если вкус не тот, который вам нужен, подождите еще пару месяцев.
