Зимология, также известная как зимургия, является прикладной наукой, изучающей биохимический процесс брожения и его практическое применение. Общие темы включают выбор видов ферментирующих дрожжей и бактерий и их использование в пивоварении, виноделии, ферментации молока и производстве других ферментированных продуктов.
Что вы имеете в виду Зимология?
Медицинское определение зимологии
: наука, занимающаяся ферментацией.
Кто такой зимургист?
Зимургист - это ученый, изучающий химический процесс брожения при пивоварении и дистилляции; также, в более широком смысле, пивовар.
Что изучает зимология?
Наука о ферментации, или зимология, является изучением зимургии, прикладной науки о ферментации, которая занимается биохимическими процессами ферментации, отбором дрожжей и бактерий и физиологией, а также Конечно, применение этой науки в ферментированных продуктах, молочных продуктах и напитках (т. е. дистилляция, вино…
Что означает корень слова zym?
зимо- [греч. zymē, закваска] Префиксы, означающие брожение или фермент.
