Как только источник белка достигает вашего желудка, соляная кислота и ферменты, называемые протеазами, расщепляют его на более мелкие цепочки аминокислот. Аминокислоты соединены пептидами, которые расщепляются протеазами.
На что делится пищеварение?
Короче говоря, пищеварение включает в себя расщепление больших молекул пищи на водорастворимые молекулы, которые могут попасть в кровь и транспортироваться к органам тела. Например, углеводы расщепляются на глюкозу, белки на аминокислоты, жиры на жирные кислоты и глицерин.
Как называется расщепление белков?
Катаболизм белков - это процесс, посредством которого белки расщепляются до аминокислот. Это также называется протеолизом, и за ним может последовать дальнейшая деградация аминокислот.
Что происходит с расщепленными кусочками белков?
Химическое пищеварение Например, белки расщепляются на составляющие их аминокислоты. После высвобождения эти небольшие молекулы могут всасываться через стенку кишечника и попадать в кровоток. Фермент - это белок, который может контролировать скорость биохимических реакций.
Protein Digestion and Absorption
