Переваривание белков из рациона приводит к избытку аминокислот, которые необходимо безопасно выводить из организма. В печени эти аминокислоты дезаминируются с образованием аммиака. Аммиак токсичен, поэтому он немедленно превращается в мочевину для безопасного выведения.
Как называется распад избыточных аминокислот?
Этот очень важный метаболический процесс называется дезаминирование.
Что происходит с оставшимися аминокислотами?
Когда вы едите белки, организм расщепляет их на аминокислоты. Аммиак вырабатывается из остатков аминокислот, и его необходимо удалить из организма. Печень вырабатывает несколько химических веществ (ферментов), которые превращают аммиак в форму, называемую мочевиной, которую организм может удалить с мочой.
Каковы побочные эффекты слишком большого количества аминокислот?
Когда в организме слишком много аминокислот, могут возникнуть следующие эффекты:
- Желудочно-кишечные расстройства, такие как вздутие живота.
- Боль в животе.
- Диарея.
- Повышенный риск подагры (накопление мочевой кислоты в организме, приводящее к воспалению суставов)
- Нездоровое падение артериального давления.
- Изменения в привычках питания.
Какие аминокислоты сокращают продолжительность жизни?
Большинство диет с одной аминокислотой сокращают продолжительность жизни по сравнению с диетой без аминокислот, за исключением глутамата, тирозина и триптофана (рисунок 6; электронный дополнительный материал, таблица S18). Среди тех, что сокращали продолжительность жизни, особенно вредными были четыре: фенилаланин, серин, треонин и метионин (рис. 6).
