Шпатель для глазури или мастихин - это кухонная утварь, предназначенная специально для нанесения вещества на плоскую поверхность, например глазури на торт. Это также идеальный инструмент для нанесения спредов на бутерброды в больших количествах.
Для чего нужен офсетный шпатель?
Смещенный шпатель позволяет намазывать все, от глазури до хумуса и арахисового масла, гладким равномерным слоем Чем он наиболее известен, так это глазурью и украшением тортов; создавая причудливые налеты и завихрения или формируя идеально гладкую плоскую поверхность, готовую к украшению.
Что можно использовать вместо офсетного шпателя?
Длинные и маленькие смещенные шпатели для глазури (вы всегда можете использовать нож для масла, если у вас его нет) 10-дюймовый зубчатый нож для обрезки тортов. ДОПОЛНИТЕЛЬНО, для техники № 4: кондитерский мешок с круглым наконечником 1/2 дюйма.
Что такое офсетный металлический шпатель?
Смещенная лопатка имеет длинное узкое гибкое металлическое лезвие с закругленным концом и пластиковую или деревянную ручку, за которую можно держаться Длинное лезвие позволяет легко разровнять тесто для торта в углы формы для выпечки и отделить пирог от стенок формы после выпечки.
Как выбрать офсетный шпатель?
Какую лучше купить при выборе офсетного шпателя? Лучшая офсетная лопатка прочная и прочная, с удобной ручкой и плоским узким лезвием, которое поможет разгладить глазурь и тесто. Если он слишком тонкий, смещенный шпатель не заморозится равномерно; если он слишком густой, он может прилипнуть к глазури.
