Никто точно не знает, кто сделал первый сыр. Согласно древней легенде, его случайно сделал арабский купец, который, отправляясь в однодневный переход через пустыню, насыпал свой запас молока в мешочек, сделанный из овечьего желудка.
Когда люди впервые сделали сыр?
Ранние сыры
Считается, что сыр был впервые обнаружен около 8000 г. до н.э. примерно в то время, когда впервые были одомашнены овцы. Сычужный фермент, используемый для производства сыра, естественным образом присутствует в желудках жвачных животных.
В какой стране изобрели больше всего сыров?
1. США. Хотите верьте, хотите нет, но королем производства сыра являются США, которые произвели колоссальные 5,95 миллиона метрических тонн в 2019 году, и прогнозируется, что к концу 2020 года эта цифра преодолеет отметку в 6 миллионов..
Кто первым приготовил сыр Чеддер?
Сомерсет XIX века молочник Джозеф Хардинг играл центральную роль в модернизации и стандартизации сыра Чеддер. За свои технические инновации, пропаганду гигиены молочных продуктов и добровольное распространение современных технологий сыроделия его прозвали «отцом сыра Чеддер».
Кто отец сыра?
Джозеф Хардинг (22 марта 1805 г. на ферме Стертон, Ванстроу, Сомерсет, Англия - 1 мая 1876 г. на ферме Вейл Корт, Марксбери, Сомерсет) был ответственен за введение современных методы производства сыра и был назван «отцом сыра Чеддер».
