Не кладите формочки в духовку. Пластиковые плавятся, а металлические сильно нагреваются.
Как лучше всего чистить формочки для печенья?
Поместите формочки для печенья в миску и залейте горячей мыльной водой; замочить примерно на 5 минут, чтобы разрыхлить прилипшее тесто и муку. Используйте губку, чтобы протереть ножи начисто и промойте их горячей водой. Разложите формочки для печенья на противне, а затем поместите противень в духовку, чтобы он высох.
Как чистить металлические формочки для печенья?
Лучший способ позаботиться о луженых формочках для печенья – это мыть горячей мыльной водой сразу после вырезания последнего печенья. Промойте, вытряхните насухо и поместите в духовку, предварительно выключив ее, чтобы полностью высушить все трещины и щели формочек.
Можно поставить медные формочки для печенья в духовку?
Чистые формочки для печенья отправляются в духовку. Это то, что я делаю. Я кладу каттеры на охлаждающие подставки, установленные над противнями, и ставлю их в мою духовку. Обычно я жду, пока температура в духовке (обратите внимание на термометр духовки на заднем плане?) не упадет ниже 250° F, прежде чем сделать это.
Вы режете печенье до или после его выпечки?
Охлаждение теста в течение как минимум часа перед раскатыванием сделает его менее липким и более удобным в обращении. После того, как вы его раскатаете, снова охладите его (около 5 минут), прежде чем вырезать печенье. Затем охладите печенье еще раз (около 5 минут) после того, как вы его вырезаете, и перед тем, как выпекать
