Иногда используется вместо перца. Он используется в кашах (хауса или кукурузное тесто коко), супах (это ключевой ингредиент нигерийского перечного супа), тушеных блюдах, приправах натирание для рыбы (отличный пара), напитки типа соболо, цитрусовые соки. Это также ключевой ингредиент приправы для келевеле.
Как вы используете зерно Селима?
Использование в региональной кухне
Стучки измельчают и добавляют целиком в супы или тушеные блюда, а затем удаляют перед подачей на стол. Паштет из копченых и молотых стручков можно использовать как приправу для рыбы. В африканских поваренных книгах, особенно в Камеруне, эта специя упоминается под названием kieng - слово неизвестной этимологии.
В чем польза негритянского перца для здоровья?
Негритянский перец обладает противовоспалительными свойствами и поэтому может использоваться при лечении артрита, ревматизма и других воспалительных состояний. Регулярное употребление негритянского перца полезно для лечения язвы желудка. Хорошо подходит для лечения таких заболеваний, как кашель, грипп и простуда.
Как английское название Hwentia?
Негритянский перец называется Hwentia или Ahentia в Тви и Soh в Га. Его также называют сенегальским перцем, эфиопским перцем и мавританским перцем. Специя имеет лечебное применение благодаря своим микробным свойствам. При умеренном употреблении он придает вкус мускатного ореха и горьковатый привкус, если принимать его в избытке.
В чем преимущества Xylopia?
Он традиционно используется для лечения женского бесплодия, геморроя, миомы матки, малярии, аменореи, кашля, сифилиса, диабета и дизентерии среди прочих. Семена специально измельчают и местно наносят на лоб для лечения невралгии и головной боли.
