Светло-зеленые кабачки чайот имеют нежную кожицу и слегка сладкую мякоть, которая дополняет как соленые, так и сладкие блюда, а кипячение - один из лучших способов избавиться от их аромата.
Вам нужно варить чайот?
Чайот имеет мягкий вкус и плотную мякоть, что позволяет использовать его в ряде приложений, где он будет сочетаться с окружающими ароматами. Варка - это простой способ приготовления и размягчения мяса чайота.
Сколько варится чайот?
Чайот можно приготовить так же, как любую тыкву: варить, готовить на пару, запекать или даже жарить на гриле. Из-за плотной мякоти чайот готовится на удивление долго: 30–40 минут, чтобы отварить целый чайот, от шести до восьми минут, чтобы отварить нарезанный, и от 20 до 30 минут, чтобы испечь ломтики чайота.
Как вы размягчаете чайот?
Вы можете смягчить половинки тыквы чайот, приготовив их ненадолго: положите их лицевой стороной вниз в кастрюлю или форму для запекания, наполненную водой толщиной 1/2 дюйма; готовьте их в разогретой до 375 градусов духовке в течение 20 минут. Или поместите их на подходящую для микроволновой печи тарелку, наполненную водой толщиной 1/2 дюйма.
Как узнать, что чайот готов?
Дайте чайоту кипеть на сильном огне около 8 минут. Меньшие кусочки тыквы приготовятся быстрее, но вы можете проверить готовность, проткнув мясо вилкой. Чайот должен быть нежным, но все еще слегка твердым.
