По словам Сэмюэлса, невозможное мясо представляет особую проблему. «Этот продукт высокообработанный», - говорит она. … «У него такой же пищевой профиль, как у Impossible Meat, но он не содержит сои и содержит меньше микроэлементов, потому что не обогащен таким количеством витаминов и минералов», - говорит Сэмюэлс.
Невозможное мясо вредно для здоровья?
Ответ да, согласно новому исследованию, финансируемому Национальным институтом здравоохранения США. Было обнаружено, что имитация мяса является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и железа, но при этом содержит меньше насыщенных жиров, чем говяжий фарш. Но исследователи говорят, что в них меньше белка, цинка и витамина B12, а также много соли.
Почему нельзя есть невозможное мясо?
Самый большой потенциальный вред может исходить от так называемого гема. Гем существует в природе и представляет собой: вещество, предшествующее гемоглобину, которое необходимо для связывания кислорода в кровотоке. Однако тип, используемый в Impossible Burger, представляет собой сильно генетически модифицированную версию.
Что не так с мясом Beyond?
Но продукты из искусственного мяса, такие как Beyond Burger, не идеальны. «Это продукты с высокой степенью обработки и, как правило, с высоким содержанием натрия, что может быть проблемой для людей с высоким кровяным давлением», - добавляет она..
Почему Impossible Burger вреден для вас?
Хотя Impossible Burger является хорошим источником клетчатки, кальция и калия, и в нем нет холестерина, в нем много насыщенных жиров и натрия, оба из которых взаимосвязаны. к серьезным проблемам со здоровьем, таким как ожирение, болезни сердца и высокое кровяное давление.
