Злаки являются неполноценными белками и содержат лизин в качестве самой лимитирующей аминокислоты. Кукурузный белок также ограничивает содержание незаменимой аминокислоты триптофана, в то время как другие злаки часто ограничивают содержание треонина.
Какие аминокислоты являются лимитирующими?
Эти аминокислоты также называют лимитирующими аминокислотами: лизин, треонин, метионин и триптофан. Лимитирующие аминокислоты встречаются в наименьшем количестве из неполных белков. Неполные белки содержатся в растительных источниках пищи и желатине.
Какие аминокислоты являются лимитирующими в кукурузе?
Самой лимитирующей аминокислотой в зерне кукурузы с точки зрения пищевых потребностей животных с однокамерным желудком является лизин. Таким образом, увеличение содержания лизина является основной целью улучшения качества зерна.
Каковы лимитирующие аминокислоты в рисе?
В состав суммарного белка риса и его фракций входят все незаменимые аминокислоты, первой лимитирующей аминокислотой белков риса является лизин.
Какой аминокислоты нет в злаках?
Вариант C: Аминокислота триптофан не содержится в злаках. Цистеин содержится в злаках, богатых белками.
